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il Nostro Menù
AL VAPORE!
Cestini a base di pesce, carne, verdure, pasta fresca artigianale ripiena, tutti cotti con la magìa del Vapore!
Pesce
Carne
Pasta ripiena fatta a mano
Vegetariani
I Vaporini
BRANZINO CON FREGULA E ZAFFERANO€ 9,8
Branzino, fregula, zafferano, curcuma, pomodori secchi, edamame.
COUS COUS DI PESCE€ 12
Code di gamberi, julienne di totano, merluzzo, salmone Norvegese, couscous, carote, zucca, peperoni, zucchine, sedano, rape, daikon, ceci, uvetta e spezie (raz el hanout). Condito con salsa di pesce speziata H.M.
INVOLTINI AI DUE SALMONI€ 9,8
Salmone norvegese, salmone norvegese affumicato, verza, quinoa rossa, riso integrale, riso ermes, semi di sesamo neri, cavolo nero, scorza di limone, zenzero, sale, pepe, spezie.
JAMBALAYA€ 12
Code di gamberi, petto di pollo, choriso barbacoa, riso venere, riso carnaroli integrale, peperoni rossi e verdi, fagioli rossi, spezie cajun. Condita con olio e.v.o al peperoncino.
NASI GORENG SALMONE E GAMBERI€ 13
Code di gamberi, salmone, riso carnaroli integrale, riso ermes, peperoni, zucchine, carote gialle, carote nere, spezie, erbe aromatiche. Condito con olio e.v.o.
QUINORI DI GAMBERI E ZUCCA€ 9,8
Gamberi, quinoa bianca e rossa, zucca, farro, sesamo, pomodori secchi, erbe fini
SALMONE E GAMBERI AL PEPE ROSA€ 12
Filetto di salmone norvegese, code di gamberi, cavolo cinese, verza, bietola, riso carnaroli integrale, quinoa rossa, piattoni verdi, aneto, bacche di pepe rosa. Condito con burro salato all’aneto e pepe rosa H.M.
JAMBALAYA€ 12
Code di gamberi, petto di pollo, choriso barbacoa, riso venere, riso carnaroli integrale, peperoni rossi e verdi, fagioli rossi, spezie cajun. Condita con olio e.v.o al peperoncino.
POLLO TERIYAKI€ 8,9
Pollo, Farro, Broccoli, Zenzero, Erba Cipollina, Salsa Teriyaki
POLLO VENERE AL CURRY€ 10,5
Cubi di pollo speziato al curry, riso venere, riso carnaroli integrale, carote, edamame, ananas, mela verde, spezie. Condito con salsa di curry al cocco H.M.
BAULETTI DI RICOTTA E SPINACI BIO€ 9,8
Ripieni di ricotta e spinaci, su un letto di cavolo cinese, verza e spinaci biologici. Conditi con burro fuso alla salvia
BAULETTI DI ZUCCA MANTOVANA BIO€ 10,5
Ripieni di ricotta e spinaci, su un letto di cavolo cinese, verza e spinaci. Conditi con burro fuso alla salvia
GNOCCHI AL PESTO GENOVESE 9,5
Gnocchi freschi di patate artigianali, pesto genovese senza aglio, spinaci, cavolo cinese, verza, fagiolini e basilico
POLPETTINE DI LEGUMI CON QUINOA€ 8,9
Polpette di Edamame, polpette di ceci, quinoa rossa e bianca, bietola rossa, cavolo rapa, patata dolce, erba cipollina, pastinaca, topinambur, prezzemolo. Servite con maionese vegana.
RATATOUILLE CON QUINOA E COUSCOUS€ 10,5
Quinoa rossa, couscous, curcuma, ratatouille (peperoni rossi e gialli, cipolla rossa, zucchine, melanzane), erbe aromatiche, basilico ed olio e.v.o.
TRE CEREALI CON VERDURE€ 10,5
Quinoa, farro,cous cous, con verdure fresche di stagione, uvetta e spezie, conditi con olio e.v.o. e sale maldon
BROCCOLI & CO.€ 4,5
Broccoli, broccolo romanesco, cavolfiore.
LE PATATE VESTITE€ 4,5
Piccola degustazione di patata a pasta gialla e patata americana rossa
MELI MELO’ DI VERDURE€ 5
Rapa rossa, patate vitelotte, carote, broccoli, cavolfiore, potimarron, cavolo cinese, verza
RISO INTEGRALE€ 3,5
Riso carnaroli integrale al vapore.
SUPERBOWLS / HEALTHY SNACKS
SuperBowls
Healthy Snacks
CAESAR€ 9,9
Insalata mista, lattuga romana, pollo grigliato, pancetta, scaglie di grana, crostini di pane, uova sode, condita con salsa caesar artigianale
CHICKEN LOW CARBS BOWL€ 9,9
Pollo alla griglia, cous cous di cavolfiore, broccoli, spinacini, cavolo viola, semi, chips vegetali. Dressing: mayo avocado.
CHICKEN QUINOA BOWL€ 8,9
Pollo alla griglia, quinoa, broccoli, spinacini, cavolo viola marinato,semi, chips vegetali. Dressing: mayo avocado.
HUMMUS BOWL€ 8,9
Hummus, quinoa, cavolo viola marinato, zucchine grigliate, spinacini, semi di sesamo, chips vegetali. Dressing: Tahina al limone.
MELTEMI BOWL€ 8,9
Feta, riso integrale venere, pomodirini misti, cetrioli, olive nere, finocchietto, spinacini, semi, chips vegetali. Dressing: olio E.V.O.
OCTOPUS BOWL€ 11,9
Polpo, avocado, mix di riso, pomodori misti, rucola, olive liguri, mandorle, chips vegetali. Dressing: Tahina al limone.
THAT’S POKE CALIFORNIA€ 10,9
Salmone, avocado, edamame, riso, semi misti di sesamo neri e bianchi, mango, chips vegetali. Dressing: salsa di soya.
THAT’S POKE ITALIAN STYLE€ 10,9
Salmone, avocado, grano saraceno, broccoli, spinacini, olive liguri, mandorle, chips vegetali. Dressing: salsa di capperi.
THAT’S POKE SALMONE E AVOCADO€ 9,9
Salmone, avocado, riso venere, cavolo cappuccio viola marinato. Rucola, semi tostati, chips vegetali. Dressing: Tahina al limone.
THAT’S SASHIMI€ 10,9
Salmone* marinato, riso carnaroli, spinacini, daikon, pomodorini, mix di verdure, chips vegetali. Dressing: salsa di soya.
BRIOCHE CON CREMA DI AVOCADO E VERDURE€ 5
Crema di Avocado al lime, pomodorini confit, insalata e semi di sesamo
BRIOCHE CON SALMONE MARINATO ALLA BARBABIETOLA€ 5
Salmone Norvegese, barbabietola, caprino erborinato, formaggio fresco, frutti di bosco, mela verde, semi di coriandolo
HEALTH BAR
Frutta tropicale e fresca di stagione, le migliori verdure e ricercati Superfood Organici per un Super Benessere nel rispetto dei tempi della natura
Centrifugati
Smoothies
Life Bowls
Chia & Yogurt Bowls
Frutta Fresca
TOTAL WELLNESS€ 6
Ananas, mela verde, lime, zenzero, Semi di Canapa
VITAMIN POLLEN € 6
Carota, barbabietola, mela verde, limone, zenzero, Polline d’Api
SPIRULINA BOOSTER€ 6
Spinaci, dragoncello, mela verde, finocchio, Spirulina
TOTAL DETOX € 6
Ananas, carota, arancia, lime, Curcuma.
ACE POLLEN€ 6
Carota, mela verde, arancia, Polline d’api.
SLIM HEMP SEED€ 6
Mela gialla, zucchine, lime, Semi di Canapa.
ENERGY MATCHA€ 6
Latte di soia, Matcha, banana, miele, Avocado, cannella.
TROPICAL GOJI€ 6
Arancia, mango, ananas, banana, coulis di lamponi, Bacche di Goji
DEFENCE POLLEN€ 6
Papaya, ananas, zenzero, agave, arancia, Polline d'Api.
ACAI & FRIENDS€ 6
Açai, frutti di bosco, mela gialla, agave, Fave di Cacao
PROTEIN SHAKE € 6
Burro d’arachidi, Latte di mandorla, banana, agave, fave di cacao
TONIC MACA€ 6
Frutti di bosco, cannella, mela gialla, Polvere di Maca.
MANGO GOJI€ 6,5
Bacche di goji, mango, banana, agave, maracuja, cocco, granola
ACAI NA TIGELA€ 7,5
Açai, banana, miele, granola, semi di melograno
BOSCO CHIA€ 6,5
Semi di chia, frutti di bosco, banana, agave, cocco, avena, lime, melograno, mirtillo
AVOCADO SPIRULINA€ 6,5
Spirulina, avocado, agave, banana, latte di mandorle, fragola, granola, mandorle
CURCUMA CHIA BOWL CON LATTE DI MANDORLE, YOGURT DI SOYA E FRUTTA FRESCA€ 4,5
MATCHA CHIA BOWL CON TE’ VERDE MATCHA, LATTE DI MANDORLE, YOGURT DI SOYA, FRUTTA FRESCA€ 4,5
WHITE CHIA BOWL CON LATTE DI MANDORLE, YOGURT DI SOYA AI FRUTTI ROSSI, FRUTTA FRESCA€ 4,5
YOGURT PROBIOTICO MAGRO/INTERO, FRUTTA FRESCA DEL GIORNO E CEREALI€ 4
MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA DI STAGIONE€ 4,5
COPPA DI FRUTTI DI BOSCO CON COULIS DI LAMPONI€ 5
HEALTHY BAKERY
Preparati a mano ogni giorno utilizzando solo farine biologiche ed ingredienti naturali e non raffinati : gusto, benessere ed energia dalla colazione alla merenda!
Dolci Fatti a Mano
BRIOCHES€ 1
Classica, Multicereali, Vegana
Le farciture artigianali (+0,5):
Crema Gluten Free, Nocciola Bio, Marmellata Bio, AvocadoCHEESECAKE SENZA GLUTINE*€ 6
*Ingredienti senza glutine, ma può contenere tracce di glutine
CROSTATA DI FARINA INTEGRALE, FRUTTI DI BOSCO E STEVIA€ 4,5
MUFFIN CAROTE MANDORLE ARANCIA€ 3,5
MUFFIN VEGANO CIOCCO BANANA CHIA€ 3,5
Vegano
TIRAMISÙ MATCHA€ 5,5
in bicchiere
TORTA CACAO PISTACCHIO SENZA GLUTINE*€ 5,5
*Ingredienti senza glutine, ma può contenere tracce di glutine
TORTA SOFFICE MULTICEREALI E FRUTTI DI BOSCO€ 5,5
CAFFETTERIA E BEVANDE
Caffè e Bevande
BIRRE ARTIGIANALI Birrificio Italiano€ 6,5
Vudù (birra ambrata) 33 cl € 6,5
Tipopils 33 cl € 6,5
Weizen 33 cl € 6,5
Bibock (doppio malto) 33 cl € 6,5
Caffè espresso / deca€ 1 / 1,2
Caffè shakerato€ 3
Chai Latte / Chai Cappuccino€ 2 / 1,8
Cioccolata calda speziata Artigianale€ 3
Aggiunte:
panna fresca + € 0,5
latte di soia + € 0,2
Latte macchiato / Cappuccino€1,5 / 1,3
Latte Matcha / Cappuccino Matcha€ 2 / 1,8
Marocchino€ 1,20
Orzo / Ginseng / Americano€ 1,2
Thè e tisane Bio3
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